中屋食品有限公司

混合湯料的理念讓金澤成為最佳美食之地。

加賀料理的歷史無法與陶瓷和漆器分開談論。加賀五彩的華麗九谷燒和兼具堅固和優美的輪島塗，都是不可或缺的一部分。加賀的飲食文化與器皿相結合，並因此得以孕育。例如，代表性的加賀料理治部煮被盛裝在專用的漆器治部碗中，考慮到美觀和易於食用。供應在慶祝場合的鯛魚唐蒸被裝盛在九谷大盤中，顯得非常豪華。 鰹魚片被視為符合加賀百萬石之名的華麗佳餚的秘密調味料，不僅讓美食家讚不絕口，還成為大眾面前的日常蕎麥麵店和鍋料理店的湯底，讓普通民眾的味蕾也感到滿足。在保留著古老風情的淺野川・東茶屋街周邊，除了高級料亭外，還有一些小吃店可以輕鬆享用。 如果說料理和器皿是藝術的話，那麼木魚花也可以被視為一種藝術。作為最佳的調味料和裝飾盤子的美麗之花，它扮演著飲食文化的重要角色。儘管木魚花從未成為料理的主角，但它謙虛地存在於料理的另一端並散發著巨大的存在感。這就像中屋公司的企業精神一樣。儘管在許多比賽中獲獎，但他們一直繼續創造符合廚師客戶需求的產品。