鰹魚乾的製造工藝
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工匠的工作
工匠的手工業
我們的產品配備齊全的各種設施，以便我們可以根據客戶的要求，如厚度、形狀、成分、含量等，在受控的製造過程下生產產品。另一方面，所使用天然材料的「鰹魚片」是一種非常精緻的成分，因此為了保持高品質，要精細的調整，並須由熟練的工匠以人手精心製作每個袋子的重要部分。
刀片調整
刨削機刀片的厚度根據每個產品進行調整。精確的調節是非常困難的，產品越薄，就越需要精細的調節，這是由熟練的工匠精心完成的。這是影響成品的重要任務。
製造流程
1
刷子清潔
徹底清除表面附著的小骨頭和異物。
2
蒸
用蒸汽給原料添加水分，更容易削除硬結。時間和溫度由電腦控制，根據魚種和魚塊質量進行調整。還要高溫滅菌的處理。
3
切割工藝
薄的有0.01毫米到厚的約1毫米。刨削機在圓盤上有14個刀片，高速旋轉，將原料的節削掉。
4
包裝工作
在檢查成品的品質同時，手工快速、仔細地包裝每一袋。
5
充入氣體
袋裝產品快速注入氮氣並密封。這可以防止產品變質並可長期保留其香氣和風味。
6
金屬探測器
確保產品不含任何金屬異物。
全國發貨
076-252-0333
