中屋食品 株式会社

本日3月3日はひな祭りですね！

「桃の節句」や「上巳の節句」とも呼ばれるひな祭りは、ひな人形を飾り女の子の健やかな成長を願う日です。

ひな祭りにはちらし寿司や菱餅、ひなあられ等の行事食がありますが今回はポピュラーな、はまぐりのお吸い物を。

はまぐりの二枚貝は対の貝殻しか合わないことから良い結婚相手と結ばれるように、また末永く夫婦円満を願う縁起物として使われております。

 

〈材料〉4人分

• はまぐり大・・・４個
• 三つ葉・・・４本
• 花麩・・・８個
• お出汁・・・800cc→(水1.2Lに対し弊社まぐろ血合い抜き花かつお40g使用)
• 酒・・・大さじ1
• うすくち醤油・・・小さじ1
• 塩・・・小さじ1/2