中屋食品 株式会社

これからの暑い時期にピッタリ！見た目にも爽やかな「出汁ジュレ」の作り方をご紹介します。

弊社の人気商品、無添加だしパックを使用するのでコクと深みが一味違いますよ♪ 作り方は簡単！

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① 水600ccに無添加だしパック1袋を投入しだしをとります。

② だしパックを取り出して、薄口醤油大さじ1.5、酒とみりんを各大さじ１、塩少々入れてひと煮立ちさせます。

③ 火をとめゼラチン10gを加えてよくかき混ぜます。

④ 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成です。
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ゼラチンを寒天に変えればしっかりとした食感を楽しめます。

また、②でポン酢大さじ２～３を加えればサッパリとした味わいで、サラダやお魚、カルパッチョ等のお料理とも相性抜群です。

出汁ジュレを使ったお料理を中屋食品インスタグラムで紹介していますので是非ごらんください。